Acorn Studio
清流乳川の天然水で育まれた
健康な豚を育てています
Who we are?
北アルプス「餓鬼岳」の麓、標高740メートル
冷涼で清浄な自然環境にあります。
What we do?
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清流乳川の天然水で育まれた
健康な豚を育てています

北アルプス「餓鬼岳」の麓、
冷涼で清浄な自然環境

Azumino Eco Farm Co., Ltd.

株式会社あずみ野エコファームは環境に優しいエコフィードでブランド豚「優とん」「安曇野げんき豚」を育てています。
農林水産省の「食のブランドニッポン2011」に選ばれ、甘くとろける様な旨味の肉質が特徴です。
さらさらで臭いの少ない豚糞発酵肥料「ゆうきりんりん」も販売しています。

最新のblogから

2021年6月08日
光合成細菌の散布と臭気の測定の実施、しっかりやっています。 住民の方から頂いた意見を十分に取り入れながら、従業員一丸となって臭気対策に取り組んでいます。 まだまだ光合成細菌による臭気対策を行い始めて半年程で、方法を確立しきれていないところもありますが、 確実に臭気を減らすことができてきています。 動力噴霧器による散布 散布量を増やしたので、より効果が見られるようになりました ポータブルニオイセンサ サークルコンポの臭気を測定しています。動いていないときはほとんど臭気0です 固液分離作業 固液分離...
2021年6月08日
ゆうきりんりんの豚糞堆肥、大豆農家さんにもさらさらで撒きやすいと好評です。 いい堆肥だと褒めていただきました! トラクターに接続する散布車の貸し出しも無料で行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 堆肥散布中 うちの堆肥を貸し出した散布車で撒いていただいているところです 散布しやすい! よく発酵しているので臭いが少なくさらさらで撒きやすいです!...
2021年2月28日
令和3年春より、ゆうきりんりんの価格がお安くなりました! 軽トラ1台の値段は地域最安値です。 その他の商品の値段もお安くなっております。 ぜひご来場ください。 軽トラ1台 1800円(税込) その他の商品の価格についてはお問い合わせ下さい。 豚糞堆肥です 完熟しているので臭いが少なくサラサラです。 軽トラで販売します 軽トラに重機でお乗せします。サラサラで飛んで行ってしまうのでカバー用のビニールシートおお持ちください。 配送もしております。 ゆうきりんりん...

安全・安心

topig x280

衛生管理を徹底し
農場HACCP認証
TOPIGS導入による
安定供給

美味しさ

pork x280

信州安曇野の
清らかな水で育ち
乳酸発酵飼料で
甘くとろけるような旨さ

環 境

splash x280

余剰食品を
再利用した
農林水産省推奨
エコフィードシステム

地域貢献

nanohana x280

小中学校への堆肥の
提供や職場体験等
様々な活動を通して
地域との調和を目指す

うちのお肉は、ここが違います!

 chara jyu g

赤身の脂肪交雑が約1.8倍もあり、舌触りよく、ふわりと柔らかな噛み応えです。

 chara aji g

うまみ成分が一般の国産豚の約1.7倍! こく・まろやかさは約1.4倍! 加えて雑味を呈すリノール酸が少ないので、コク深いのにすっきりとした味わいです。

 chara abura g

脂の融点が28℃と低く、口の中でなめらか に蕩けます。(一般の国産豚肉の融点は約 40〜43℃)オレイン酸が多く含まれ身体に 優しい脂です。

おいしさが評価されています

当農場の豚肉に対する感想を紹介します。

脂のうまみが他の肉と段違いで違う。食べたときの印象は豚肉か?と思うほどのものだった。現在店舗では、脂のうまさが分かるような調理方法で提供している。

旨味がすごいし、臭みもない。調理した直後はもちろんのことだが、料理が冷めても肉の質感が柔らかく驚いた。他の豚とは違う。

お客様から多くの支持を得ており、リピーターが多い商品の一つです。お客様からは「冷めても美味しいからお弁当にも使ってるわ」という声も頂いております。

とろけるような脂のうまみが特徴のお肉ですね。火の入れ方に気を配りながら調理することで、他の豚肉とは違った料理として提供できており、お客様にも喜んでいただいています。

食品ロスの削減にも寄与し肉もうまいというすばらしい豚肉。脂の味が他の豚肉と違い料理にしたときの存在感がすごいので、極力濃い味付けはせず肉のうまみを堪能できるものに仕上げている。

お肉にストーリーがあるからいい。低温で調理することにより脂の味を最大限引き出しながら食感も良いものにできる。

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